Heute wieder mal ein Tipp von der Waldhexe ;-)
Die Tage werden zunehmend kürzer, die Nächte länger – der Herbst ist da. Zeit für gesunde Vitamine!
Kennt ihr die schmackhaften Sprossen, die man selber ziehen kann und die jeden Salat bereichern, welche man auch in einem Joghurt geniessen kann?
Es braucht dazu nur eine Keimschale und dann Samen nach Wahl: Radieschen, Kresse, Alfa Alfa, Rucola,Broccoli …
Normalerweise muss man die Samen je nach Sorte ein paar Stunden wässern und sie dann auf dem Gitter in der Keimschale verteilen.
Ab jetzt morgens und abends die Saat kurz wässern und sie gleich wieder zurück in die geschützte Keimschale stellen.
Gerade jetzt, wo sich die Natur schlafen legt, beobachte ich das Wachstum der Sprossen umso lieber. Es spricht von Leben …
Je nach Sorte kann man die Sprossen nach ca. fünf Tagen ernten. Gründlich spülen, in einem Küchentuch trocknen lassen, dann in ein altes Marmeladenglas geben – fertig ist der Vitaminschub für die nächsten paar Tage!
Ich wünsche viel Spass beim Entdecken und Ausprobieren!