Blech

Zutaten:

200gr Magarine

200gr Zucker

400gr Mehl

3 Eier

1 Zitrone

1L Milch

2Pk Puddingpulver

3 Becher Schmand

6 Dosen Mandarinen (abgetropft)

1Pk Backpulver

1Pk Vanillezucker

1Prise Salz

Zubereitung:

Pudding kochen und unter rühren kalt werden lassen (im Eisbad).

Mandarinen abtropfen lassen.

Magarine, Zucker und Salz schaumig rühren.

Mehl, Backpulver, Eier und Zitrone hinzu.

Klebrigen Teig auf einem Blech verstreichen.

Mandarinen darauf verteilen.

Unter den kalten Pudding den Schmand heben.

Auf die Mandarinen verteilen.

Bei 170°Grad 30Min backen.

Fazit:

Herrlich frisch und fruchtig für den Sommern. Vorsicht kann kippen bei zu viel Hitze!