600 g Butter
750 g Mehl
250 g Zucker
1 Ei
Aus den Zutaten einen Mürbeteig herstellen und einen Tag kalt stellen. Dann Rollen Formen und nochmals kalt stellen. rollen mit Eiweiß bestreichen und in Zucker rollen. In 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Und abbacken.
Achtet darauf, dass die Plätzchen, wenn sie aus dem Ofen kommen, immer noch hell sind. Dann sind sie schön mürbe und schmecken fantastisch.
