500g gemahlene Mandeln
50g gemahlene Haselnüsse
220g Zucker
1/2 Teelöffel Zimt
220g Marzipan
4 Eiweiß
5 Eßlöffel Puderzucker
Die gemahlene Mandeln und Haselnüsse in einer trockenen Pfanne anrösten und abkühlen lassen. Zucker, Zimt, Marzipan und Eiweiß in einer Schüssel verkneten. Die Mandelstifte grob hacken und unter die Masse mengen. Mit einem feuchten Teelöffel, kleine Häufchen auf Obladen setzen.
Achtung!!!
Die Masse läuft beim backen auseinander!!!!
12-15 Minuten auf die mittlere Schiene bei 190 Grad Celsius backen und dann auf dem Gitter abkühlen lassen. Den Puderzucker mit ein paar Tröpfchen Wasser zu einer glatten Glasur verrühren und damit die Wölkchen verzieren.
