Stichwort: Schnitzel (2021-10-06, 6. writetober)

Hier sitze ich nun und starre auf den leeren Teller. Mein Magen knurrt, hängt schon in den Kniekehlen. Das Wasser läuft mir im Mund zusammen, während der Geruch von Fleisch durch meine Küche zieht. Ich hebe den Kopf,stehe langsam auf, packe die Küchenzange und wende mich der Pfanne zu. Die Silikonflächen berühren das panierte Stück Fleisch. 

Ich hebe es etwas an und die noch rohe Seite berührt die heiße Butter, sofort beginnt es zu brutzeln. Andächtig betrachte ich das halbfertige Schnitzel, welches goldbraun seinen Duft verströmt. Ich laufe kurz zum Kühlschrank, entnehme die Milch und fülle einen Schluck in meine weiße Kaffeetasse, bevor ich die Kaffeemaschine anstelle. ich wende ich mich erneut der Pfanne zu, drehe das Schnitzel erneut, dessen Panade unfassbar knusprig aussieht. 

Ich schnappe mir Gabel und Messer und halbiere das Fleisch. Eine zart, helle Farbe offenbart sich meinen Blicken. Bedächtig lege ich es auf den Teller. Ich mache eine halbe Drehung und nehme die Kaffeetasse, dann stelle ich beides auf den Tisch. Mit meinem Besteck schneide ich ein Stück Fleisch, welches ich selig lächelnd zu essen beginn.