Zutaten

• 1x Blätterteig (aus dem Kühlregal oder selbst gemacht)
• 1x Glas Pesto (nach Wahl Rot oder Grün)
• 1x Eigelb
• Sesamkörner

Zubereitung

1. Zuerst wird der Backofen auf 200 °C im Programm Ober- und Unterhitze vorgeheizt.
2. Danach wird der Blätterteig auf der Arbeitsfläche ausgerollt und schließlich mit einem Messer oder Pizzaroller in längliche Dreiecke geschnitten.
3. Die Dreiecke werden dünn von einer Seite bis zum Rand mit Pesto bestrichen.
4. Nun werden die Teigdreiecke wie Croissants vom breiteren Ende zum dünneren Hin aufgerollt und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gelegt.
5. Das Eigelb wird in einer Schale aufgeschlagen und mit einem Pinsel auf die Blätterteigrollen gestrichen. Bei Bedarf können diese nun mit Sesam oder Kräutern bestreut werden.
6. Die Blätterteigrollen werden nun für ungefähr 10 Minuten in den Ofen gegeben bis sie von außen Goldbraun sind.