Game Vorgabe: Rettich & Minze

Spielzitat:

Eine Gemüsesuppe hauptsächlich mit Rettich. In dieser leicht herben Suppe findet man noch knackige Stückchen Rettich, ein sehr ausgewogenes Gericht.

Zutaten:

- 1L Gemüsebrühe

- 1 großer Daikon-Rettich

- 3-4 mittelgroße Karotten

- 2-3 Zehen Knoblauch

- ca. 7cm großes Stück Ingwer

- 3-4 große Fleischtomaten

- eine handvoll frische Minze

Zubereitung:

1. Den Daikon schälen und in mundgerechte Stücke schneiden, dasselbe mit den Karotten machen. Den Ingwer und Knoblauch ebenfalls schälen und reiben oder sehr fein schneiden.

2. Die Gemüsebrühe (ich überlasse euch, ob ihr fertige im Glas kauft, Bouillonpulver verwendet oder sie selbst ansetzt (solltet ihr hierbei Hilfe brauchen, einfach Bescheid geben)) erhitzen, sobald sie anfängt zu kochen, das ganze Gemüse hineingeben. Für etwas 1-2 Minuten stark kochen lassen, dann auf mittlere Hitze herunterdrehen für etwa 15 bis 20 Minuten. Solange köcheln, bis der Rettich und die Karotten gar sind. Der Rettich darf gerne noch etwas Biss haben.

3. Währenddessen die Tomaten waschen, halbieren und dann in Scheiben runterschneiden. Sowie die Minze grob hacken, vorher aber 2-3 schöne Minzblätter (am besten die Spitzen) zur Seite legen.

4. Wenn die Brühe soweit fertig ist, diese mit etwas Salz und weißem Pfeffer abschmecken. Nun die Suppe in Schalen füllen, die Tomatenscheiben vorsichtig hereingeben, sowie etwas gehackte Minze darüber streuen. Zum Schluss die Minzspitzen dekorativ anrichten.

chī hǎo hē hǎo !! :3