Game Vorgabe: Kahle Bohnen, Minze

Spielzitat:

Eine dicke Suppe mit simplen Zutaten. Minze und Bohnen mit Wasser gar kochen, pürieren, bei schwacher Hitze einkochen. Abschließend mit Bohnen und Minzblättern garnieren. Das Gericht ist erfrischend und köstlich. Man kann es sowohl warm als auch kalt genießen.

Zutaten:

- 2 kleine Zwiebeln oder 1 große*

- 2 Dosen weiße Bohnen*

- etwas Olivenöl zum Anbraten*

- 1 TL Paprikapulver*

- 2 TL gem. Kümmel*

- 1/2 TL Cayennepfeffer oder Chiliflocken*

- Salz nach Geschmack*

- 5 Minzblätter (mittelgroße)*

- 500 ml Gemüsebrühe*

- etwas grüne Lebensmittelfarbe

- 1 Becher Schlagsahne~

- Saft und Abrieb einer Zitrone~

- restliche weiße Bohnen~

-2-3 Minzspitzen#

- restliche Sahne (steifgeschlagen)#

Zubereitung:

*

1. Die Zwiebel(n) in feine Würfel schneiden und in Olivenöl bei mittlerer Hitze anschwitzen. Währenddessen die Bohnen abtropfen lassen und dann hinzufügen. (bitte legt 4-5 EL der Bohnen zur Seite!)

Die Gewürze, sowie die Minzblätter hinzufügen und dann mit der Gemüsebrühe ablöschen.

Nun das Ganze etwa 5-8 Minuten köcheln lassen.

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2. Währenddessen nehmt ihr 50ml der Sahne weg und schlagt sie Steif. Stellt sie solange kalt bis ihr sie wieder braucht.

Wenn die Zwiebeln und Bohnen weich sind, gebt ihr die restliche Sahne, Lebensmittelfarbe, sowie den Zitronenabrieb und-saft hinzu und püriert das Ganze mit einem Mixstab. Zum Schluss fügt ihr die restlichen Bohnen hinzu und lasst diese in der Suppe warm werden.

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3. Nun könnt ihr die Suppe heiß servieren. Als Dekoration eignet sich ein Klecks von der geschlagenen Sahne und eine Minzspitze darauf.

Simpel aber soooo lecker :3

Tipp: Ich esse am liebsten etwas Fladenbrot dazu.

Guten Appetit :3