Zutaten:

- 1/2 Zwiebel oder eine sehr kleine

- 200g Mayonnaise*

- 3 TL Currypulver (ich empfehle ein Standart-Currypulver (s.u.))*#

- 2 TL Senf*

- 2 TL Zucker*

- 1/2 TL Tomatenmark*

- Salz und Pfeffer nach Belieben*

- 1 Schuss weißer Balsamico Essig

Zubereitung:

- Die Zwiebel fein reiben oder sehr fein würfeln. Sollte jemand Zwiebeln nicht so gut vertragen, diese vorher etwas glasig anschwitzen, nicht braten.

- Die mit *-markierten Zutaten zusammen mit der Zwiebel verrühren. Zum Schluss den Essig vorsichtig dazugeben und abschmecken. Fertig! :3

# Kleiner Tipp: Bei meinem ersten Versuch hatte ich ein sehr aromatisches, teureres Curry gewählt, welches Garam Masala enthielt. Leider war das Curry so aromatisch, dass es sich mit den anderen Zutaten meiner Meinung nach nicht gut vertragen hat.

Hier also ruhig lieber zur "herkömmlichen Standart-Curry-Gewürzmischung" greifen, die da etwas milder schmeckt und somit besser harmoniert.

Aber natürlich könnt ihr euch da ausprobieren, wie ihr mögt :3

Am besten passt die Joppiesauce zu Burgern, Pommes und ähnlichem. Ich habe sie auch mal auf Hot Dogs probiert - nie wieder! :D