Zutaten:

1 Päckchen Wurst eurer Wahl (ich empfehle Feuerwurst)

Öl zum braten der Wurst

ca. 1 EL Geschmacksneutrales Öl für die Soße

1,5 TL Currypulver (gerne auch ein hochwertigeres, das macht manchmal viel aus)

1 EL Tomatenmark

250 ml Spezi

1 Päckchen passierte Tomaten

ca. 100-150g Ketchup (ich empfehle einen Curry-Ketchup :P)

Salz, Pfeffer, Chilipulver nach Geschmack

1 Päckchen Bratensoße (für 250ml)

Currypulver zum Bestreuen

Als Beilage: Pommes in jeder Form, Kroketten, Wedges, sie ist aber auch sehr lecker mit Nudeln oder einem Stück Brot bzw. Brötchen.

Zubereitung:

Wurst klein schneiden und in etwas Öl in einer Pfanne anbraten bis sie die gewünschte Bräune erreich hat.

Währenddessen 1 EL Öl in einen großen Topf geben und das Currypulver reinrühren. Auf niedriger Hitze erwärmen, bis sich der Duft von Curry ausbreitet.

Die Hitze auf mittlere Stufe hochdrehen, Tomatenmark hinzugeben, unter rühren leicht anrösten und dann mit der Spezi ablöschen.

Das ganze bis zur Hälfte einreduzieren lassen. Dann passierte Tomaten, Ketchup, Salz, Pfeffer und wer mag Chilipulver hinzugeben.

Wenn das Ganze anfängt zu kochen, das Bratensoßenpulver einrühren und die Wurststücke hinzugeben.

Alles nun noch etwa 10 Minuten vor sich hin köcheln lassen. Sollte es zu stark kochen, bitte die Hitze reduzieren.

Zum Schluss abschmecken, sollte es euch an Süße fehlen, könnt ihr gerne mehr Ketchup oder auch eine Prise Zucker hinzufügen, ich bin mit der Süße aber gerne vorsichtig und fange lieber langsam an.

Sollte es doch einmal zu süß geworden sein, könnt ihr das Ganze mit etwas mehr Tomatenmark ausgleichen.

Bitte vergesst beim Servieren nicht, die Currywurst mit ordentlich Currypulver zu bestreuen.

Guten Appetit! :)