Zutaten für zehn Portionen bzw. Besen:
- 10 Halme Schnittlauch
- 5 Scheiben Gouda
- 10 Salzstangen (Maxi)
Zunächst die Schnittlauchhalme in eine Schale legen, mit kochendem Wasser übergießen und 5 Min. ziehen lassen, dann abgießen. Währenddessen Gouda übereinanderliegend längs halbieren. Die Käsestapel in 0,5 Zentimeter Abständen einschneiden, dabei 1,5 Zentimeter Abstand zum Rand lassen und nicht weiter einschneiden. Der Käse lässt sich am besten bearbeiten, wenn er Zimmertemperatur hat, zu kalt, reist er leichter ein.
Maxi-Salzstangen jeweils am Ende einer Käsescheibe ansetzen und den Käse darüber aufrollen. Alternativ gehen auch Sesamstangen, normal dicke Salzstangen sind etwas zu dünn. Mit je 1 blanchierten Schnittlauchhalm den Käse fixieren.
Diese Snack-Besen passen natürlich am besten zu Halloween- und Wallpurgisnachtfeiern, aber sind auch so zauberhaft lecker.
