Zutaten für 8 Portionen:
- 1 Stange Zimt
- 4 Nelken
- Honig oder Zucker nach Geschmack
- 250 Milliliter Wasser
- 2 unbehandelte Zitronen
- 1 unbehandelte Orange
- 1 Liter Traubensaft
- 1 Liter Apfelsaft
Zunächst die Zitronen abreiben. Danach den Zimt, die Zitronenschale, die Nelken, den Honig in das Wasser geben und aufkochen lassen. Etwa 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, dann die restlichen Zutaten dazu geben und nochmals 10 Minuten köcheln lassen. Gewürze entfernen (wenn die Nelken in einem Teeei sind, lassen sie sich leichter herausfischen) und fertig ist das Getränk.
Als heißen Kinderpunsch im Winter und im Sommer abgekühlt als Eistee mit Eiswürfeln servieren.