Marinierte Rote Beete
Frischkäse Praline im Sesam-Mantel
begleitet von Pflücksalat in Kräutervinaigrette
und Kürbischutney
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Kürbis-Süppchen mit gerösteten Kernen
und frischer Kresse
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Schweinefilet gefüllt mit Pfifferling-Duxelles
ummantelt von Speck
an Portweinjus
mit gebratenen Pfifferlingen
und Ofen-Kürbis mit Zimt und Curry
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Cremiges Tiramisu vom Butternut
mit karamellisierten Kürbiskernen
und Walnusseis
(Alle Rezepte zu den jeweiligen Gängen findet ihr im dazugehörigen Kapitel(Vorspeise, Zwischengang, etc.), immer gekennzeichnet mit "..."am Ende des Titels)