Kokossterne

150 g Mehl

100 g Margarine

50 g Puderzucker

1 EL Kakao

½ TL Zimt

2 Eier

1 TL Zitronensaft

50 g Zucker

150 g Kokosflocken

Stern-Ausstechform

Mehl, Margarine, Puderzucker, Kakao, Zimt und ein Eigelb in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Eine Stunde kühl stellen.

Den Teig ausrollen, Sterne ausstechen, auf ein Blech legen.

Zwei Eiweiß und den Zitronensaft sehr steif schlagen. Den Zucker unter Rühren einrieseln lassen. Dann die Kokosflocken unterheben.

Die Masse mit zwei Teelöffeln auf die Sterne geben.

Bei 175°C 10 bis 12 Minuten backen.