Schwarz-Weiß-Gebäck

250 g Mehl

1 TL Backpulver

165 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Fläschchen Rumaroma

1 Ei

125 g Margarine

20 g Kakao

1 EL Milch

1 Eiweiß

Mehl, Backpulver, 150 g Zucker, Vanillezucker, Rumaroma, das Ei und Margarine zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig halbieren. Unter eine Hälfte den Kakao, den restlichen Zucker und die Milch kneten. Beide Teighälften kühl stellen.

Beide Teige zu gleichgroßen Rechtecken ausrollen. Einen dünn mit Eiweiß bestreichen, den zweiten Teig darauflegen. Fest zusammen aufrollen. In ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Blech legen.

Bei 175°C ca. 10 - 15 Minuten backen.