Schokomäuse

(ca. 30 Stück)

400 g weiße Kuvertüre

80 g weiche Butter

60 g Puderzucker

35 ml Kokoslikör

60 Mandelblättchen

ca. 30 g Zartbitterkuvertüre

Die Hälfte der weißen Kuvertüre hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen, aber nicht wieder fest werden lassen. Den Puderzucker sieben und mit der Butter cremig schlagen. Den Likör und die geschmolzene Kuvertüre unterrühren. Ca. 30 Minuten kühl stellen.

Die Masse in einen Spritzbeutel mit mittlerer Lochtülle füllen und als tropfenförmige kleine „Mäuse“ auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Je zwei Mandelblättchen als Ohren hineinstecken und über Nacht kühl stellen.

Die restliche weiße Kuvertüre schmelzen, etwas abkühlen lassen und die Mäuse damit überziehen. (Übriggebliebene Kuvertüre für später aufheben.)

Die Mäuse zurück auf das Blech setzen und erstarren lassen.

Die Zartbitterkuvertüre hacken, im Wasserbad schmelzen und in ein kleines Spritztütchen füllen. Eine winzige Spitze abschneiden und die Mäuseaugen und –näschen auftupfen. Die übriggebliebene weiße Kuvertüre ebenfalls in ein Spritztütchen füllen und damit Schwänzchen aufspritzen.