Pariser Stangen
100 g Butter
125 g Marzipan
50 g Zucker
1 Ei
Saft und abgeriebene Schale von 1 Zitrone
(oder statt der Schale 1 Päckchen geriebene Zitronenschale)
100 g Mehl
75 g Stärke
1 TL Backpulver
4 EL Johannisbeerkonfitüre oder -gelee
2 EL Johannisbeerlikör oder -saft
100 g Kuvertüre
Butter, Marzipan und Zucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Das Ei zugeben und unterrühren. Zitronensaft, Zitronenschale, Mehl, Stärke und Backpulver zugeben und verrühren.
Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und ca. 5 cm lange Streifen auf ein Blech spritzen.
Bei 175°C ca. 15 Minuten backen. Sofort vom Blech nehmen.
Die Konfitüre mit dem Likör verrühren und je zwei Gebäckstangen damit zusammensetzen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Gebäckenden hineintauchen. Trocknen lassen.
