Kokos-Zitronen-Bäumchen

150 g Mehl

200 g Kokosraspeln

1 Zitrone

(evtl. 1 Päckchen geriebene Zitronenschale)

100 g Margarine

1 Ei

100 g Zucker

150 g Puderzucker

Tannenbaum-Ausstechform

Mehl, die Hälfte der Kokosraspeln, abgeriebene Schale der Zitrone (oder ein Päckchen geriebene Zitronenschale), Margarine, Ei und Zucker in eine Schüssel geben und gut verkneten. 30 Minuten kühl stellen.

Den Teig ca. 3 mm dick ausrollen, Tannenbäume ausstechen und auf ein Blech legen.

Bei 175°C ca. 15 Minuten backen.

Die Zitrone auspressen und den Puderzucker mit 3 bis 5 EL Zitronensaft verrühren. Die Kekse damit bestreichen.

Die restlichen Kokosraspeln darüberstreuen.