Nußblüten

150 g Mehl

50 g Speisestärke

100 g Nüsse, gemahlen

100 g Zucker

100 g Margarine

1 EL Schmand

2 Eigelb

1 EL Rum (oder einige Tropfen Rumaroma)

200 g ganze Haselnüsse

Mehl, Stärke, gemahlene Nüsse, Zucker, Margarine, Schmand, Eigelb und Rum (oder Rumaroma) zu einem Mürbeteig verkneten. Den Teig für ca. eine Stunde kalt stellen.

Anschließend den Teig ca. 0,5 cm dick ausrollen und in ca. 3 cm große Quadrate schneiden.

Je eine Nuss in ein Quadrat legen und den Teig leicht zusammendrücken. Je drei Teignüsse zu einer Blüte zusammensetzen. Auf ein Blech setzen.

Bei 175°C ca. 5 Minuten backen.