Arme Ritter
½ l Milch
3 Eier
1 El Zucker
1 Prise Salz
12 Scheiben Weiß-oder Toastbrot
Paniermehl
Öl
Zimt-Zucker
Milch, Eier, Zucker und Salz verrühren. Das Brot in eine Schale geben, mit der Eiermilch begießen und 10 Minuten ziehen lassen.
Das Paniermehl auf einen Teller geben und die Brotscheiben darin von beiden Seiten panieren.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Brotscheiben von beiden Seiten goldbraun backen.
Den Zimt-Zucker über die fertigen Brotscheiben streuen.
