Feta-Kartoffelauflauf
1kg Kartoffeln
1 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
1 kg Pelati (gewürfelte Tomaten aus der Dose)
Oregano, Rosmarin, Basilikum, Thymian, alles fein gehackt
1 TL Zucker
Salz, Pfeffer
300 g Feta
10 Oliven
Fett für die Form
Die Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein hacken und im heißen Öl glasig dünsten.
Pelati, Kräuter und Gewürze zugeben, ca. 10 Minuten dünsten lassen.
Abwechselnd eine Schicht Kartoffeln, Feta, Oliven und Tomatensoße in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit etwas Olivenöl beträufeln.
Bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
