Kirschauflauf

¼ l Milch

95 g Zucker

12 Scheiben Toastbrot

350 g Sauerkirschen

4 Eier

1 Päckchen Vanillezucker

Saft von 1 Zitrone

Fett für die Form

Die Milch in einen Topf geben, 50 g Zucker gleichmäßig in den Topf rieseln lassen und zum Kochen bringen.

6 Scheiben Toast in einer gefetteten Auflaufform verteilen und mit der Hälfte der heißen Milch begießen.

Die Sauerkirschen auf dem Toast verteilen.

Die restlichen Toastbrot-Scheiben darüberlegen, mit der restlichen Milch begießen.

Die Eier trennen. Eigelb, Vanillezucker, Zitronensaft und restlichen Zucker verrühren. Das Eiweiß steifschlagen, unterheben und auf dem Auflauf verteilen.

Bei 175°C ca. 25 Minuten backen.