Schüttel-Gemüsepizza

(vegetarisch)

400 g Champignons

1 rote Paprikaschote

2 Tomaten

2 Zwiebeln

400 ml Schlagsahne

6 Eier

200 g Mehl

200 g geriebener Käse

1 kleine Dose Mais, abgetropft

Salz, Pfeffer

Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

Die Paprika putzen, Kerngehäuse entfernen, in feine Streifen schneiden.

Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden.

Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.

Das Gemüse zusammen mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel mit Deckel geben, kräftig durchschütteln, bis alles gut vermischt ist.

Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und bei 200°C 20 - 30 Minuten backen.