Zutaten für eine Portion:
- 500 Gramm Griechischer Joghurt
- 1 Salatgurke
- 4 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
Zu Beginn den Griechischen Joghurt gut durchrühren. Die Salatgurke schälen und grob raspeln. Die fertig geraspelte Gurke salzen und warten, bis sich der Gurkensaft absetzt.
In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen schälen und gepresst in den Joghurt geben.
Die Gurke in ein sauberes Tuch geben und den Saft abpressen. Die nun trockene Gurke in den Joghurt geben und unterrühren.
Das ganze etwas durchziehen lassen und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Der Tsatsiki eignet sich perfekt für Fleischgerichte, wie Gyros, aber auch frischem Brot oder als Zutat für ein Dressing.
