Zutaten für eine Portion:
- 2 Tomaten
- ein Drittel Salatgurke
- 4 Esslöffel Tastsiki
- 1 Esslöffel Essig
- Salz
- Pfeffer
Zu Beginn die Tomaten in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Die Salatgurke ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden und zu den Tomaten geben. Dazu dann den Tastsiki untermischen. Ist dies erfolgt, wird der Essig hinzugefügt und ebenfalls durchgemischt.
Das ganze ein paar Minuten ziehen lassen.
Ein paar Salatblätter von einem Salatkopf lösen, waschen und klein schneiden. Diese dann in das Gemisch untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Basis-Rezept lässt sich auch leicht erweitern, manchmal füge ich Käse, Schinken, Paprika, hartgekochte Eier, Karotten und/oder Sesam hinzu.
Zum Salat passt sehr gut ein Kräuterbaguette oder generell frisches Brot mit etwas Tsatsiki.