Zutaten für 4 Portionen:
- 300 Gramm Joghurt (griechischer oder türkischer)
- 6 Esslöffel Mayonnaise (Alternativ geht auch 1 Becher Crème fraîche 125 Gramm)
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Zitronen, den Saft davon
- 2 - 4 Teelöffel getrocknete Dillspitzen
- 6 Teelöffel Petersilie
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Prisen Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 2 Prisen Zucker
Zunächst die Zitrone halbieren und auspressen. Joghurt, Mayonnaise, Dill (Menge nach Belieben), Petersilie sowie Olivenöl in eine Schüssel geben. Den Zitronensaft dazugeben. Den Knoblauch schälen, pressen und ebenfalls mit in die Schüssel geben. Alles gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
Diese Soße ist von der weißen Knoblauch-Dönnersoße inspiriert, aber auch perfekt für Sandwiches, Gegrilltes aller Art, Kartoffelspalten oder auch Fondue geeignet.