Kokos-Mandel-Bällchen
250 g Butter
90 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
300 g Mehl
100 g gehackte Mandeln
100 g Kokosraspeln
Puderzucker
Alle Zutaten - außer den Puderzucker - zu einem Mürbeteig verkneten. Ca. 30 Minuten kühl stellen.
Den Teig zu kleinen Kugeln formen.
Bei 190°C ca. 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.
Den Puderzucker sieben und die noch heißen Kokos-Mandel-Bällchen vorsichtig darin wälzen.
