Honigkuchenherzen
125 g Honig
125 g Zucker
75 g Margarine
1 TL Pottasche
1 EL Rum (oder Rumaroma)
500 g Mehl
1 EL Lebkuchengewürz
1 EL Kakao
1 Ei
100 g Kuvertüre
Herz-Ausstechform
Honig, Zucker und Margarine in einen Topf geben und erhitzen, etwas abkühlen lassen. Die Pottasche und den Rum verrühren, bis die Pottasche komplett aufgelöst ist, dann zugeben. Mehl, Lebkuchengewürz, Kakao und Ei zugeben und gut verkneten. Eine Stunde kalt stellen.
0,5 cm dick ausrollen, Herzen ausstechen und auf ein Blech legen.
Bei 175°C ca. 20 Minuten backen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Herzen halb hineintauchen. Trocknen lassen.
