Käsekekse
150 g Haferflocken
50 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 - 2 TL Kräuter, getrocknet (z.B. Kräuter der Provence)
1 Eigelb
2 EL Wasser
80 g Butter
80 g Käse, gerieben (z.B. Emmentaler)
Keks-Ausstechformen
Haferflocken, Mehl, Backpulver, Salz und Kräuter in einer Schüssel vermischen. Das Eigelb mit dem Wasser verquirlen und zugeben.
Die Butter und den Käse zugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig ausrollen, Kekse ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Bei 175°C ca. 10 - 15 Minuten backen.
