Rosinen-Nuss-Konfekt

250 g Haselnüsse

250 g Rosinen

15 g Orangeat

175 g Zartbitterkuvertüre

400 g Vollmilchkuvertüre

Die Haselnüsse auf ein Blech geben. Bei 200°C ca. 10 Minuten rösten.

Etwas abkühlen lassen, die braune Haut abreiben, die Nüsse grob raspeln.

Die Rosinen und das Orangeat zugeben.

Die Zartbitterkuvertüre im Wasserbad schmelzen, die Nussmischung zugeben und vermengen. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf Backpapier setzen und ca. eine Stunde kalt stellen.

Die Vollmilchkuvertüre im Wasserbad schmelzen. Die Konfektstücke einzeln hineintauchen, mit einer Gabel herausnehmen, abstreifen und auf Backpapier setzen. Fest werden lassen.