Weinplätzchen
325 g Mehl
185 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 EL Weißwein
100 g Butter
2 Eiweiß
1 Messerspitze Zimt
50 g Mandeln, gehackt
Mehl, 125 g Zucker, Vanillezucker, Weißwein und Butter in eine Schüssel geben und gut verkneten. Ca. 20 Minuten kalt stellen.
Anschließend Plätzchen mit ca. 4 cm Durchmesser ausstechen und auf ein Blech legen.
Das Eiweiß steifschlagen und die Plätzchen damit bestreichen.
Den restlichen Zucker, den Zimt und die Mandeln mischen und die Plätzchen damit bestreuen.
Bei 175°C ca. 15 Minuten backen.
