Schoko-Pudding-Kekse!!!

Meine Lieblinge. Auch als Keksteig essbar! (... also auch für Menschen ;-)

100 gr Butter

1 Prise Salz

1 Päckchen Vanillezucker

1 Päckchen Schokopudding-Pulver

40 gr Puderzucker

100 gr Dinkelmehl

Alles in eine Schüssel, zu einem Teig kneten - und aufess... äh, in Rollen von ca 2 cm Durchmesser auf eine Platte mit Backpapier drauf legen. Die Platte in den Kühlschrank stellen ...

... geduldig sein ...

... schon mal probieren ...

weiterhin geduldig sein, ab ca 2 Stunden Kühlung schmeckt der Teig soooo lecker!

... wer genug Geduld hat: am nächsten Tag schmeckt der Teig immer noch.

Dann so viel Teig futtern, wie geht - äh,

und falls noch Reste sind: in mindestens einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden, mittlere Schiene im Backofen, 200 Grad, 10-15 Minuten (mal zwischendurch prüfen - die Kekse sollen schließlich weich sein, aber nicht zu weich).

Alternative: Gleiche Menge mit Vanillepudding-Pulver.

PS: Das Puddingpulver kann auch durch Stärke (50 gr) + gewünschte Gewürze ersetzt werden. Deswegen Pulver, nicht Pudding verwenden.

Zweifarbige Pudding-Kekse: Teig jeweils einmal mit Schokopudding-Pulver und eimal mit Vanille-Puddingpulver herstellen. Zu dünnen Rollen formen und von je einer Rolle in beiden Farben umeinander schlingen. Nicht zu viel davon verschlingen, bevor die Rollen geschnitten und gebacken werden können. Künstler können sich weitere Varianten der Zweifarb-Rollen-Herstellung überlegen und ihre Ergebnisse gerne als Kommentar hier posten! :-)