Schlürfst du gerne,

gerne auch mit Sahne,

Suppen du musst lerne',

kriegst davon auch keine Fahne!

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Wie immer nur so ungefähr, schälst ne Süßkartoffel,

zwei Karotten, eine Zwiebel bitte sehr.

Dünste sie mit 2 EL Lieblings-Öl, 1 TL Apfelessig, Salz, Pfeffer,

Kräuter, 1 cm frischem Ingwer oder Ingwerpulver, Paprikapulver,

eventuell auch Curry - zehn Minuten sollten reichen.

0,4 Liter heißes Wasser darüber gießen, alles aufkochen.

Dann 2-3 EL Saure Sahne und darunter rühren und mit etwas Zitronensaft abschmecken, erneut kurz aufkochen.

Alles pürieren, so gründlich, wie dir lieb ist. Bei Bedarf kurz erhitzen.

In Schüsseln abfüllen, mit frischen Minzblättern dekorieren -

alternativ mit frischem Basilikum oder Petersilie.

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Das Ergebnis ist eine leichte Suppe, die gut als Abendessen oder Vorspeise taugt. Dazu schmeckt ein leichter Roséwein oder eine Sekt-Schorle aus je zur Hälfte rotem Saft und (alkoholfreiem) Sekt.