Hast du manchmal Hunger auch,

Kühlschrank leer und leer der Bauch?

Nimm die Reste, mach'nen Brei,

schmeckt's, ist's gut, sonst einerlei.

Das ist im Prinzip, wie ich neue Rezepte erschaffe: Blick in die Küche, was da ist - das Beste daraus machen. Wenn es schmeckt, es als Rezept deklarieren, sonst schweigen und Neues probieren. Und so ist auch dieser sanft-süße Smoothie heute entstanden:

Einen halben Becker Kokosghurt, eine Pranke voll getrockneter Datteln (frische gehen natürlich auch, sind aber eigentlich zu teuer und damit zu schade zum Verrühren), nicht ganz so viele Aprikosen (auch getrocknet, wären frisch leckerer). Eine Prise Salz (kann man weglassen, wenn man davon zu viel futtert), einen guten Schluck frisch gepresster Zitronensaft (oder auch das Zitronenfruchtfleisch, das nach dem Auspressen übrig geblieben ist), ca. 100 bis 200 ml Hafermilch oder Sojamilch (oder was man mag, das nicht zu viel Eigengeschmack hat und flüssig ist) und einen großzügigen Klacks Waldhonig (je dämonischer du bist, desto mehr!). Alles in einen Behälter, pürieren, aufessen.

Schmeckt leicht und erfrischend, nur leicht süßlich. Kann man auch mit Flocken, zum Beispiel Haferflocken, aufpeppen, wenn man es kalorienreicher möchte. Evtl. dann etwas mehr Hafer-/Sojamilch dazu, sodass dir die Gesamtkonsistenz zusagt.