Ein Frühstück mit angenehm kühlender Wirkung: Mein frisch-fruchtiger Frühlings-Smoothie.
Etwa einen halben Liter Buttermilch, 5 EL Hafer- oder Dinkelflocken, mindestens ein Dutzend Cranberries, ein halbes Dutzend Mandeln (blanchiert) und zum Abrunden ein oder zwei TL Waldhonig.
Alles pürieren und guten Appetit!
Wer zu wenig Salz zu sich nimmt, kann eine Prise Salz reinstreuen.
Wenn Zucker/Kalorien/Honig ein Problem sind: Akazienhonig geht auch und ist wohl meist verträglicher/milder.
Wenn Buttermilch nicht vertragen wird, ist's schade ... aber man kann sich mit Soyamilch und etwas Zitronensaft durchmogeln, um der erfrischenden Wirkung nahe zu kommen.
