Optimales Essen für heiße Tage oder als Beilage zu Pellkartoffeln:

Mein Gurken-Quark-Smoothie bzw. -Dip.

Dazu brauchst du eine Gurke, schälen, in Stücken in einen Behälter werfen, in dem du pürieren kannst. Eine Packung Quark dazu - 250 oder 500 Gramm, je nach Gurken-Größe. Nach Geschmack frische Kräuter oder Löwenzahnblätter dazu. Alles pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auch Bittergewürze, Knoblauch oder Kümmel passen dazu.

Wenn du es so isst, war es ein Smoothie. Wenn du Kartoffeln dazu machst, ein Dip. ;-)

Guten Appetit!