Das schnelle, leckere Highlight für den netten Abend mit Gästen in kleiner Runde: Cracker mit Dattel-Frischkäse.

Frisch-Käse pur oder den mit indischen Gewürzen nehmen.

Wenn ihr schlichten gewählt habt, als erstes Gewürze zusammenstellen. Es eignen sich zum Beispiel Paprika, Kurkuma, Curry, Chili, Ingwer, Pfeffer, Rosa-Pfeffer.

Einen leckeren Mix davon abschmecken und unter den Frischkäse rühren.

Datteln klein schneiden und unter den Frischkäse rühren.

Erst relativ kurze Zeit vor dem Verzehr großzügig auf die Cracker streichen, am besten als Doppeldecker anrichten, damit man weniger rumschmiert beim Essen. Wenn sie lange stehen bleiben, matschen die Cracker durch. Maximal eine Stunde, würde ich sagen, bleiben sie lecker knackig.

Alternativ kann man natürlich auch die Frischkäse-Creme neben die Cracker stellen ... sieht aber nicht so gut aus.