Die Gemeine Miesmuschel oder Essbare Miesmuschel (Mytilus edulis) (lateinisch edulis = essbar) ist eine Muschel-Art aus der Familie der Miesmuscheln (Mytilidae). Wie alle Miesmuschel lebt, auch die Gemeine Miesmuschel in der Regel in Gebieten mit einer starken Strömung. Um in diesen Regionen überleben zu können und nicht ins Meer hinausgespült zu werden, besitzen die Miesmuscheln eine Art "Superkleber". Mit diesem klebt sich die Muschel an so gut wie jede Oberfläche fest und kann nicht mehr fortgespühlt werden.
Der Proteinkleber, wird in Form von Fäden am Muschelfuß ausgeschieden.
Der wichtigste Bestandteil dieses Proteinklebers ist die Aminosäure 3,4-Dihydroxyphenylalanin, kurz "Dopa". Die Dopa-Gruppen des Proteinkelbers reagieren im Wasser in mehreren Schritten zu einer Polymermatrix, einem stark vernetzten System aus Makromolekülen. Aus diesem vernetzten System wiederum lassen sich sehr stabile Verbindungen herstellen und so bleiben die Miesmuscheln an Ort und Stelle.
Aufgrund der besonderen Eigenschaft des Muschel-Superklebers auch in feuchten Regionen gut zu kleben, ist er für die Forschung von besonderem Interesse, insbesondere da sich so organische Stoffe mit anorganischen verbinden lassen, was man sich z. B. in der Dentalmedizin oder der Chirurgie zunutze machen könnte.
Quellen
- Fritz Gosselck, Alexander Darr, Jürgen H. J. Jungbluth, Michael Zettler: Trivialnamen für Mollusken des Meeres und Brackwassers in Deutschland. Mollusca, 27(1): 3-32, 2009 www.io-warnemuende.de/tl_files/bio/ag-benthische-organismen/pdf/Gosselck%20et%20al.-2009-Trivialnamen.pdf Abgerufen am 16.12.2021
- Klebende Muschelproteine haften weitgehend unabhängig von der Anzahl ihre bindenden Bestandteile. Möglichkeit neuartiger Klebstoffe. Johannes Gutenberg-Universität Mainz, https://www.uni-mainz.de/presse/26070.php Abgerufen am 16.12.2021
- Scinexx.de: Klebstoff von der Miesmuschel abgeschaut. Fraunhofer-Gesellschaft, https://www.scinexx.de/news/technik/klebstoff-von-der-miesmuschel-abgeschaut/ Abgerufen am 16.12.2021
- Ingo Lackerbauer: Bionische Superkleber. (Memento vom 29. Dezember 2015 im Internet Archive) https://web.archive.org/web/20151229110216/https://lackerbauer.wordpress.com/2014/12/24/bionische-superkleber/ Abgerufen am 16.12.2021
- Kongchang Wei, Berna Senturk, Martin T. Matter, Xi Wu, Inge K. Herrmann, Markus Rottmar, Claudio Toncelli: Mussel-Inspired Injectable Hydrogel Adhesive Formed under Mild Conditions Features Near-Native Tissue Properties. American Chemical Society (ACS) Applied Materials & Interfaces 11(51): 47707-47719, 2019 https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acsami.9b16465 Abgerufen am 16.12.2021