Pyura chilensis, auf Spanisch Piure genannt, ist ein Manteltier aus der Familie der Pyuridae.
Das Tier, welches einer Masse von Organen in einem Felsen ähnelt, lebt in dichten Ansammlungen in der Gezeitenzone von Chile und Peru. Wie alle Manteltiere besitzt es eine Chorda dorsalis, das ursprüngliche innere Achsenskelett aller Chordatiere (Chordata), aus dem sich bei den Schädeltieren dann die Wirbelsäule entwickelt hat. Weiter besitzt Piure bereits einen primitiven Rachen, indem alle Mikroorganismen landen, welche die Spezies aus dem Meerwasser filtern.
Doch wie kommt der leuchtend rote Körper in den Stein? Tatsächlich ist der "Stein" die Außenschale, der Mantel, dieses Manteltieres und nicht steinhart, nur zäh. Er soll dem sessilen Lebewesen etwas Schutz und vor allem Tarnung vor potenziellen Beutegreifern liefern.
Die Piure wird stark befischt, der Bestand ist seit Jahren rückläufig. Dabei ernährt sich nicht nur die lokale Bevölkerung von dme Tier, dass Fleisch wird in Dosen auch in die Welt exportiert, dabei sind Hauptabnehmer Schweden (32,5%) und Japan (24,2%).
Schmecken soll die Piure nach Jod, wie Seeigel, nur weniger delikat, mit einem leicht seifigen, bitteren Geschmack. Trotz des hohen Konsums ist anzunehmen, dass der Verzehr der Piure in größeren Mengen bedenklich ist.
Denn das klare Blut der Pure kann hohe Konzentrationen von Vanadium enthalten, die zehn Millionen Mal so hoch sein können wie das umgebende Meerwasser. Im trocknen Blutplasma kann noch immer bis zu 1,9 mg/kg Vanandium nachgewiesen werden. Vanadium ist ein Schwermetall, in Spuren ist es unbedenklich, aber bei hohen Dosen, wie 1,8 Milligramm (oder mehr) täglich Konsums führt es Leberschäden.
Bild:
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Quellen
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