Pollen und Fruchtfleisch sind für Kolibris (Trochilidae) unverdaulich und werden daher von den Vögeln weitgehend ignoriert. Sodass sie sich an einer Blüte ausschließlich vom Nektar ernähren. Bei Nektar handelt es sich um eine wässrige Flüssigkeit, die reich an verschiedenen Zuckerarten wie Saccharose, Glucose und Fructose ist, weiter enthält Nektar auch Mineral- und Duftstoffe. Mit dem Nektar nehmen die Vögel aber auch immer wieder kleine Mengen Alkohol zu sich, der durch die natürliche Gärung des Blütennektars entsteht.
Die Kolibris kennen allerdings ihr Limit und vermeiden eine Aufnahme von mehr als 1,5 Prozent Alkohol und bauen das Ethanol, aufgrund ihres Stoffwechsels, sehr schnell wieder ab.
Quellen
- Helmut Folger: Kolibris: Ihre Lebensweise und Haltung. Eugen Ulmer, Stuttgart 1982, ISBN 3-8001-7073-6.
- Scott Weidensaul: Kolibris: Fliegende Diamanten. Karl Müller, Erlangen 1990, DNB 910530017.
- Julia Choi, Lilianne Lee, Aleksey Maro, Ammon Corl, Jimmy A. McGuire, Rauri C. K. Bowie und Robert Dudley: Hummingbird ingestion of low-concentration ethanol within artificial nectar. Royal Society Open Science, Juni 2023, https://royalsocietypublishing.org/doi/10.1098/rsos.230306 Abgerufen am 31.08.2023