Die Miesmuscheln (Mytilidae), insbesondere die Essbare Miesmuschel (Mytilus edulis), gehören zu den wichtigsten Speisemuscheln. Dabei wird manchem vielleicht schon aufgefallen sein, dass die Muscheln entweder oranges oder blasses Fleisch besitzen. Diese Färbung lässt nicht auf die Ernährung schließen, aber auf das Geschlecht. Muscheln mit orangenem Fleisch sind weiblich und blasse Tiere sind männlich.
Quellen
- S. Peter Dance, Rudo von Cosel (Bearb. der deutschen Ausgabe): Das große Buch der Meeresmuscheln. 304 S., Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 1977, ISBN 3-8001-7000-0 (S. 227)
- Rudolf Kilias: Lexikon Marine Muscheln und Schnecken. 2. Aufl., Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 1997, ISBN 3-8001-7332-8 (S. 191)
- https://www.deutschesee.de/fisch-meeresfruechte/schon-gewusst/fischkunde/kleine-muschelkunde/ Abgerufen am 15.04.2024