Die Geschmacksknospen der Vögel liegen im Bereich des Zungengrunds und im Rachen, während sie bei Säugetieren auf der Zunge liegen.
Die Anzahl der Geschmacksknospen ist bei Vögeln deutlich geringer als bei Säugetieren, so haben Enten rund 200 Geschmacksknospen, ein Mensch 9000. Trotz der geringen Anzahl ist der Geschmackssinn nicht so untergeordnet, wie man früher angenommen hat, Vögel wie Kiwis (Apteryx), Neuweltgeier (Cathartidae) und Röhrennasen (Procellariiformes) nutzen deutlich stärker den Geschmackssinn als andere Vögel - auch wenn diese Geschmacksorientierung immer noch nicht mit Säugetieren vergleichbar ist.
Quellen
- Einhard Bezzel, Roland Prinzinger: Ornithologie. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 1990, ISBN 3-8252-8051-9.
- Barbara, Taylor (2004). pockets: birds. UK: Dorling Kindersley. p. 16. ISBN 0-7513-5176-8.
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